食材 ：鲜虾400克 、销魂虾锅烧热油 ，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，
7 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。放姜丝，茶酱脆皮
3 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，葱白爆香 。味沙葱白适量、茶酱脆皮
8 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，
5 、用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
4 、生抽适量 、中火烧开。洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
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小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量、用剪刀剪去虾脚，