做法 ：
1 、小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固。家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4、制最面案抹少许油防粘 ，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡。
8 、家自具人街头鸡蛋油 、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去，生菜 。家自具人街头鸡蛋
13 、制最翻面煎 。小吃擀成薄饼；
7 、
原料 ：面粉、
9 、花椒盐 、经过翻面的面皮，
11 、油温热下入饼皮 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，一面面皮凝固之后 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
面皮起的变化 ，盖上锅盖 ，切成小段；5 、团圆；
6 、平底锅放油 ，
10、静置半小时；
2 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。将面团擀成椭圆形的大片；
3、