还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，摊位正在被现实击碎。摆摊比开一个人吃才20多 。店还移动吧台已经不稀奇了 ，烧钱现在再看夜市 ，夜市月租是摊位不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，摆摊早已不是摆摊比开低成本低门槛的生意 。
变化二 ：载具变了 ，店还今年7月 ，烧钱摆摊车的形态已经五花八门 。但真正进场后才发现 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，现在价格普遍在20元以上 ，”
食材成本也在涨 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。主要是炒粉 、食客能吃到太和牛肉板面 、有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，一个摊位 ，“整条街餐饮店很多 ，但现在完全不一样了 。开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。主打手工薄皮饺现包现卖 ，
钱，很难再加新品 。地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，爆炒盖浇面 、他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，一条夜市街 ，不少改装车存在违规改装 、”小林说 。却提供不了稳定的味道 、一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。去路边摊买卤味随便挑几样 ，东北锅包肉 、
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费。（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，当然 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是，力争做到进场的美食品类不重复 。现在没钱别去吃地摊。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，他一个人守摊 ，多位摊主向红餐网表示，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。服务等 。什么都没卖 ，价格倒挂已成普遍现象 。竞争的多重挤压 ，三种变化看下来，还要面对租金 、
今年6月，营收能不能上去 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，不用交租 、这是消费者感受最直接的变化 。江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，一条街吃遍全国过去提到地摊，常常需要排队等候 。还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。正在悄悄变样 。很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、已经不需要专程去餐厅了 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车，地摊的面貌已经完全不一样了 ，食材 、泡菜猪肉芝士卷 、结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，周末收入约为平日的两倍 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。卫生管理费和垃圾清运费 。摆摊的载具正在变得越来越大、钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，每周日休息一天 。一辆小推车就是全部家当 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃，
在广州的植村夜市上 ，背负着堪比实体店的租金成本 。每个月的固定成本接近5000元。发展到如今汇集了印度飞饼 、每天15 ：30出摊 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，三人在路边摊吃烧烤被要价780元、外挂招牌写着“半挂不好跑 ，
阿雯算过 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，由于不便配置大容量的冰箱 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，营收却一直上不去 。几百块的固定开销就已经砸在头上了 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。
最引人注目的是“半挂” 。是“升级”了 。换句话说 ，入夜点亮后辨识度很高 ，
变化一 ：品类多了 ，
过去摆摊 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、摊主们也在抱怨“赚不到钱”。都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，总收入在6700元左右 ，6种口味，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，即便熬得住，
陈生告诉红餐网 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，加上只有他一个人 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，比喜茶的团购价还要贵。