做法 ：
1 、加开
3 、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，牛肉鸡精少许 、让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝这点亲们要注意 。)
2、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，
酱油少许 、料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。主料 ：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，生抽 ，(上浆用玉米粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒1分钟 ，鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作，番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住，